Az 1960-as évek vége óta Jacqueline Bisset filmsztárként örvend világszerte. Lélegzetelállító szépsége főként a korai szerepeiért volt felelős, de azóta tehetséges színésszé fejlődött, akit a kritikusok és a rajongók egyaránt kedvelnek. Bisset Roman Polanski mellett John Huston, François Truffaut és George Cukor filmesekkel dolgozott együtt. Anthony Quinn, Paul Newman, Nick Nolte, Jean-Paul Belmondo, Kenneth Branagh és Marcello Mastroianni egyaránt szerepeltek mellette.
Sokan tévesen azt hiszik, hogy francia a neve miatt, pedig Angliában nőtt fel, és franciaórákra kellett járnia. Mielőtt férjhez ment, anyja, aki francia, ügyvédként dolgozott. A balett Jacqueline gyermekkori tanulmánya volt.
Jacqueline feltűnő megjelenése és testalkata nagy feltűnést keltett. A filmben a víz alatt úszott, ezzel elindítva a vizes pólók globális trendjét. A Newsweek magazin „minden idők legszebb filmszínésznőjének” nevezte. Peter Guber, a film producere kijelentette: „Ez a póló gazdag emberré tett.” Úgy érezte azonban, hogy kihasználják, és utálta a vizes pólós jeleneteket. Becsapva érezte magát, mivel a forgatási folyamat során nem tájékoztatták arról, hogy a jeleneteket ilyen agresszív módon forgatják majd. A kép óriási sikere viszont hivatalosan is bankképessé tette Bisset-et. A következő nagy horderejű szerepe Arisztotelész Onassis és Jacqueline Kennedy házasságának alig álcázott fikcionalizálása volt.
Bár Bisset soha nem volt házas, több hírességgel volt hosszú távú kapcsolata, köztük Alekszandr Godunov orosz táncos és színész, Victor Drai marokkói ingatlanmágnás, Michael Sarrazin kanadai színész, Vincent Perez svájci színész és Emin Boztepe török harcművész-tanár. .
Gyakoriak Bisset egyedülálló státuszával és gyermektelenségével kapcsolatos interjúk. 32 évesen azt mondta a médiának, hogy „jó lelkiismerettel nem teheti azt, amit én, és nem tudott gyereket vállalni”. El tudná képzelni magát Raquel Welch lányaként? Hallottam ijesztő meséket hollywoodi gyerekekről.” Tekintettel arra, hogy Sarrazinnak és Boztepének élettársi kapcsolatuk előtt voltak gyermekei, Bisset gyakorlatilag mostohaanyja volt két korábbi eljegyzésében.
Bisset Angelina Jolie keresztanyja.
