Borbás Marcsi a hazai gasztronómia egyik legismertebb alakja, akinek formás alakja és kiegyensúlyozott életmódja sokakat foglalkoztat — most végre ő maga osztotta meg, mitől érzi úgy, hogy könnyen fogy, és mi az, amiről nem hajlandó lemondani. A Gasztroangyal műsorvezetője nem titkolja, hogy nem fogad el minden divatos diétás tanácsot, hanem azt keresi, ami számára működik a mindennapokban.
Marcsi azt tapasztalta, hogy a bőséges reggeli nem segít neki a fogyásban, ezért a korai étkezésnél a szénhidrátot messze elkerüli. Ezért reggelire gyakran joghurtot választ, amit hántolt kendermaggal vagy csíráztatott lenmagőrleménnyel és szőlőmagliszttel egészít ki, mert nála így nem jön rád az agresszív éhségérzet, amely később megnehezítené a napot.
A műsorvezető azt is megtanulta, hogy számára nem a napi ötszöri étkezés a hatékony módszer, hanem inkább 4–6 óránként fogyaszt ételt. Ez segíti abban, hogy ne csak a kalóriák számolására, hanem az ételek élvezetére is figyeljen, miközben tartja az ideális testsúlyát.
Marcsi azt vallja, hogy a diéta nem feltétlenül jelent lemondást a jó ízekről: noha a klasszikus csirkemell‑rizs‑saláta kombináció hatékony, ő ezt felturbózza, így még mindig élvezetes marad. A zöldség és a hús párosa pedig szerinte ideális, mert egyszerre biztosít fehérjét és vitamint, és mégis finom marad a fogás.
A Gasztroangyal nem akarja, hogy a fogyás egy unalmas, szigorúan megszabott procedúra legyen. Szerinte az a legfontosabb, hogy mindenki találja meg a saját útját, amelyet hosszú távon is képes fenntartani, miközben még élvezi is az étkezést.
